За тесто
- 1кг Екстра бело брашно тип 400
- 400мл млеко
- 3 јајца
- 200мл масло за јадење
- 200г шеќер
- 20г квасец
- 1 ванилин шеќер
Декорација по желба:-шеќер во прав или растопена чоколада.
КРОФНИ
Состојки
8-10
60
Подготовка
Од горенаведените состојки се замесува изедначено тесто, се покрива и се остава на топло околу 30 минути. Се сука кора од околу 1,5см до 2см и со чаша се вадат форми во облик на крофн,а кои се редат на послужавник посипан со брашно и покриени се оставаат да стасаат. Потоа крофните се пржат во длабок сад полн со масло за јадење. По желба крофните се декорираат со шеќер во прав или со растопена чоколада.
Сендвич со пилешко филе и сенф
8 парчиња Бел леб 2 пилешки филеа 2 домати исечкани на коцки 2 лажици сенф малку маслиново масло сол и свежо мелен бибер 4 листа марула
425
ЗЕЛНИК
За тесто: 1кг Екстра бело брашно тип 400 ½ свеж квасец 500 мл вода сол по вкус За фил: 4 страка праз 1 јајце 200 г урда
6-8120
ПАЛЕНТА СО ПАРМЕЗАН
170 г Пченкарно брашно; 600 мл вода; 600 мл млеко; 40 г рендан пармезан; 40 г путер. За сосот: малку крупна сол; 60 г свеж босилек; 100 г рендан пармезан; 150 мл масло.
225
ПАЛЕНТА СО ДОМАТИ
250 г Палента 1 л млеко малку вода мускатно оревче 2 лажици маслиново масло 100 г кромид 2 чешниња лук 60-100 г трапист кашкавал малку сол црн пипер 1/2 л доматно пире
430
КРОСТАТА (CROSTATTA)
350 г Екстра бело брашно тип 400 250 г нерастопен путер исечкан на коцки 1 жолчка 100 г шеќер во прав 30-40 мл студена вода 1 тегла џем од кајсии
6120
ДЕКОРАТИВНИ КОЛАЧИЊА
СОСТОЈКИ 300 г Kолачиња со чоколадни парчиња 300 мл вода 250 г шеќер 100 г путер 50 г чоколадо За фил: 200 мл слатка павлака 2 лажици капучино од вашиот омилен вкус
8-1030
Колач со портокал
200 г Екстра бело брашно тип 400 1 ќесичка прашок за печиво 3 јајца 150 г путер 160 г шеќер 1 портокал (кора и сок)
8-1050
