ПЧЕНКАРНИ МАФИНИ

Состојки

1 шолја 275 г Пченкарно брашно
1 шолја бело брашно
1/4 шолја шеќер
1 лажичка прашок за печиво
1 лажичка сол
2 јајца
12 лажици исцедена пченка во зрно
1 1/4 шолја млеко
1/4 шолја масло за јадење

6

35

Подготовка

Тавчето за мафини (со дупки) се премачкува со масло. Во поголем сад се мешаат: пченкарното брашно, белото брашно, шеќерот, прашокот за печиво и солта. Во помал сад се матат јајцата со виљушка. Се додаваат пченката, маслото и млекото и сето тоа убаво се пасира. Оваа смеса потоа се додва во смесата со брашното и убаво се промешува. Готовата смеса се истура во тавчето за мафини. Се пече во загреана рерна на температура од 180-200ºC, околу 20-30 минути.

Сите рецепти

ТЕГНЕТА ПИТА СО ПРАЗ

700 г Екстра бело брашно тип 400 350 мл млака вода ¼ од квасец прстофат сол 100 мл масло за јадење За фил 3 страка праз, ситно исечкан 2 лажици масло за јадење 1 јајце 200 г урда или дробено сирење

6-860

РАВИОЛИ

За тесто: 400 г Екстра бело брашно тип 400 4 јајца малку сол За фил: 200 г крем-сирење 100 г пармезан

2-450

ВЕЛИГДЕНСКА ПОГАЧА

500 г Екстра бело брашно тип 400 250 г млако млеко ½ свеж квасец 3 лажици шеќер, прстофат сол 1 лажичка алкохолен оцет За филот: 200 г кравја урда 100 г исецкан свеж спанаќ

6-8155

ГАЛЕТ СО ДОМАТИ И КИСЕЛА ПАВЛАКА

За тесто: 270 г Екстра бело брашно тип 400 1 лажичка шеќер 1 лажичка сол 200 г ладен путер 100 мл ладна вода За фил: 2-3 домати 300 г кисела павлака сув или свеж копар, ситно исечкан 1 чешне лук 100 г ситно изрендан кашкавал маслиново масло 1 јајце за премачкување

2-460