ЛИСНАТИ СО МАСКАРПОНЕ И СПАНАЌ

Состојки

300 г Екстра бело брашно тип 400
150 мл вода
120 г растопен путер
1 лажица сол

За смеса со путер:

400 г путер
180 г Екстра бело брашно тип 400

За фил:

150 г маскарпоне
1 јајце
100 г рендан кашкавал
сол и мелен црн пипер
50 г свеж млад спанаќ
4 црвени пиперки испечени и излупени
јајце за премачкување

8-10

240

Подготовка

Брашното, водата, путерот и солта се мешаат. Се меси тесто кое се остава во ладилник 2-3 часа. За да се направи мрсното тесто, се мешаат брашното и путерот. Оваа смеса се става помеѓу две парчиња хартија за печење за да се добие форма на квадрат. Вака подготвеното тесто се остава во ладилник 20 минути за да се стегне путерот. Првото тесто, како и мрсното тесто се расукуваат во долгнавеста кора. Се редат едно врз друго и се преклопува 3 пати. Се остава во ладилник 1 час. Постапката се повторува уште два пати. Во длабок сад се мешаат јајцето, маскарпонето и ренданиот кашкавал. Се зачинува со сол и мелен бибер по вкус. Лиснатото тесто се расукува со дебелина од 1 см. Од вака добиената кора се сечат квадрати. Во средината се нанесува филот, а краевите се премачкуваат со изматено јајце. Се печат во загреана рерна на 200°С околу 20 минути. Пред сервирање се додава младиот спанаќ врз секое парче.

ЛИМЕТА ТОРТИЧКИ

2 пакувања Kолачиња со чоколадни парчиња 75 мл свежо цеден сок од лимета 100 мл кондензирано млеко 230 гр крем-сирење 55 гр растопен путер 150 гр слатка павлака (плус за декорација).

1230

ПИТА СО ПИЛЕШКО

500 г Екстра бело брашно тип 400 1 ½ лажичка сол 250 г путер 120 мл вода 2 јајца За фил: 500 г варени пилешки гради исечкани на коцки 200 г сечкани шампињони 3 лажици путер 1 среден ситно исечкан кромид 2 сечкани моркови 120 г брашно 700 мл пилешки булјон 1 лажица мајчина душичка […]

4180