КИШ СО ПРАЗ И КАШКАВАЛ

Состојки

За тесто:

250 г Екстра бело брашно тип 400
1 лажичка сол
125 г путер
60 мл вода
1 јајце

За фил:

250 г праз
2 лажици путер
150 г рендан кашкавал
360 мл неутрална павлака
4 јајца
1 лажица сол

6-8

180

Подготовка

Брашното, солта и путерот се мешаат со дрвена лажица. Се додаваат водата и јајцата, изматени заедно. Сè се меша за да се добие хомогена смеса. Вака подготвеното тесто се става во сад и се остава 2 часа во ладилник. На набрашнета работна површина се расукува кора со дебелина од 1 см. Кората се пренесува во кружна тава (тава за тарт) и се остава во ладилник 30 минути. Пред печење се прободува со виљушка и се пече 15 минути на 200°С. Во меѓувреме во сад на оган се растопува путерот, се додава претходно исечканиот праз и се пржи 5 минути. Вака подготвениот фил се додава врз претходно изладената кора и му се додава рендан кашкавал. На крајот се додава претходно изматената неутрална павлака со јајцата и солта. Се пече во загреана рерна на 170°С, околу 40 минути.

БРЗА ПИТА СО ШУНКА, СПАНАЌ И КАШКАВАЛ

СОСТОЈКИ 150 г Пченкарно брашно 100 г Екстра бело брашно тип 400 4 јајца 100 мл масло за јадење 150 мл млеко 2 лажички прашок за печиво (1 пакетче) 200 г спанаќ, измиен и исечкан 150 г кашкавал, исечкан на коцки 200 г шунка, исечкана на коцки 1 лажичка сол 2 лажици кисело млеко или […]

4-660