- 5кг Сенаменско бело брашно
- 30 јајца
- 1л млеко
- 1 лажичка сол
КОРИ (ЈУФКИ)
Состојки
480
Подготовка
Од наведените состојки се замесува тесто. Се дели на парчиња и се обликуваат топчиња. Од нив со сукање се развиваат што потенки кори, при што постојано се посипуваат со брашно. Расуканите кори се редат на големи чаршафи да се сушат. Кога ќе се исушат (самите да почнат да пукаат), се собираат во платнени вреќички и се оставаат на место каде што има провев. Најдобро е јуфките да се приготвуваат на топло време во август.
КАНАПЕИ СО ЛОСОС
СОСТОЈКИ 1 пакување Бел леб 200 г чаден лосос, или филети лосос испечени и ситно исечкани 5 кисели краставички 3 лажици кисела павлака 2 лажичиња мајонез малку сол малку бибер 1-2 лажици маслиново масло
5-720
КИШ СО ПРАЗ И КАШКАВАЛ
За тесто: 250 г Екстра бело брашно тип 400 1 лажичка сол 125 г путер 60 мл вода 1 јајце За фил: 250 г праз 2 лажици путер 150 г рендан кашкавал 360 мл неутрална павлака 4 јајца 1 лажица сол
6-8180
МИНИ ЧИЗКЕЈК СО БОРОВИНКИ
1 пакување Kолачиња со чоколадни парчиња 2 лажици растопен путер малку сол 230 гр крем-сирење (маскарпоне) 60 гр шеќер 2 лажици свеж сок од лимон 1/2 лажичка екстракт од ванила 2 јајца 150 гр џем од боровинки 300 гр свежи боровинки За декорација: кора од лимета
1245
КОЛАЧ СО КРУШИ
270 г Екстра бело брашно тип 400 20 г какао 20 г нишесте 1 прашок за печиво 200 г путер 100 г шеќер во прав 1 банана 5 јајца 1 лажичка екстракт од ванила 3 круши
6-850
ЧОКОЛАДНО СУФЛЕ
2 лажици Екстра бело брашно тип 400 1 лажица путер 4 лажици шеќер 1 жолчка 100 г чоколадо за готвење со мин. 60 % какао маса 3 лажици путер 1 лажичка екстракт од ванила прстофат сол 2 белки 50 г шеќер ½ лажичка алкохолен оцет
425
ТОРТИЛЈИ СО МЕДИТЕРАНСКИ НАМАЗ
За пита лепчиња: 500 г Екстра бело брашно тип 400 250 мл млака вода прстофат сол 1 прашок за печиво За фил: 1 конзерва црвен грав 60 г кисела павлака 50 г фета сирење 30 г пченка 2 лажички свеж копар ситно исечкан 1 чешне лук 1 лажица свеж сок од лимон сол по вкус […]
4-595
