За тестото:
- 600 г Екстра бело брашно тип 400
- 200 мл млеко
- 1 квасец
- 3 лажици шеќер
- прстофат сол
- 4 жолчки
- 200 г путер
- екстракт од ванила
- жолчка за премачкување
За филот:
- 300 г мелени ореви
- 4 белки
- екстракт од ванила
- 5 лажици шеќер
РОЛАТ СО ОРЕВИ
Состојки
8-10
140
Подготовка
Од сите овие состојки се замесува тврдо тесто. Се остава 1 час да се стегне. За филот се матат шеќерот и екстрактот од ванила. Во него се додаваат и мелените ореви и сè се промешува. Тестото се размесува и се дели на 4 еднакви дела. Од секој дел се расукува тенка правоаголна кора и на секоја се нанесува од филот. Филуваните кори се виткаат во ролат и се редат во плех обложен со хартија. Се премачкуваат со жолчка и се печат на 180°С околу 20 минути. Пред послужување се сечат со дебелина од 1 см.
СЛАДОК КОЛАЧ СО ТИКВИЧКА
300 г Екстра бело брашно тип 400 2 лажички сода бикарбона ½ лажичка сол 1 лажичка цимет ½ лажичка мелен сув ѓумбир ½ лажичка мускатно оревче малку мелено каранфилче 3 јајца 120 г пире од моркови (сварени и испасирани моркови) 150 г шеќер 120 мл масло за јадење (или растопен путер) 60 мл водa 1 […]
6-860
ПЕЧУРКИ ВО ЛИСНАТО ТЕСТО
За лиснато тесто: 300 г Екстра бело брашно тип 400 125 мл кисела вода 2 лажици масло за јадење 150 г путер или маргарин прстофат сол За фил: 250 г свежи шампињони 2 раце свеж спанаќ 1 лажичка сол 1 лажица мешан сув зеленчук 1 лажичка сенф 1 главица ситно исечкан кромид 1 чешне лук […]
690
МИНИ-ТОРТИЧКИ
За тесто: 2 филџани Екстра бело брашно тип 400 2 филџани шеќер; 2 филџани масло за јадење; 4 јајца; 1 филџан млеко; 2 филџани мелени ореви; 1 ќесичка прашок за печиво. За фил: 200мл млеко; 150г шеќер; 100г чоколада; шлаг–пена.
6-860
Инес торта
12 парчиња ‘Ржан двопек 200 г чоколаден прелив 200 г свежо кравјо несолено сирење 545 мл вода 25 г шеќер во прав 2 ќесички ванилин шеќер 200 г павлака за шлаг 700 г компот од вишни 20 г безбоен прелив за торти 100 г лешници
860
КОЛАЧИ ЕЛКИ
370 г Екстра бело брашно тип 400 250 г путер исечкан на коцки 1 жолчка 1 лажичка екстракт од ванила 140 г шеќер во прав
8-1050
Сендвич со пилешко филе и сенф
8 парчиња Бел леб 2 пилешки филеа 2 домати исечкани на коцки 2 лажици сенф малку маслиново масло сол и свежо мелен бибер 4 листа марула
425
СЛАДОК ДВОПЕК
12 парчиња Пченичен двопек 2 мали шолји сок од брусница 1/2 мала шолја вода 125 g шеќер 1 ќесичка цимет 1 парче кора од лимон 2 лажици густин 2 лажици бадеми 2 лажици суво грозјеД
625
КОЛАЧ ОД ЛИМОН И ШУМСКО ОВОШЈЕ
За бисквит основата: 250 гр издробени Меки колачиња со чоко парчиња 6 лажици растопен путер 25 гр шеќер кора од еден лимон. За фил: 2 жолчки 150 мл кондензирано млеко 30 мл свеж сок од лимон 1 лажичка рендана кора од лимон 170 гр мешано шумско овошје
1235