- 700 г Екстра бело брашно тип 400
- 350 мл млака вода
- ¼ од квасец
- прстофат сол
- 100 мл масло за јадење
За фил
- 3 страка праз, ситно исечкан
- 2 лажици масло за јадење
- 1 јајце
- 200 г урда или дробено сирење
ТЕГНЕТА ПИТА СО ПРАЗ
Состојки
6-8
60
Подготовка
Во тава на оган се загрева маслото и се пржи празот 5 минути. Во изладениот пржен праз се додаваат јајцето и урдата. Во длабок сад се меша брашното, водата, квасецот и солта и се замесува меко тесто. Тестото се дели на 9 еднакви дела. Секој дел се премачкува со масло за јадење и се остава да отстои околу 10 минути. На платнен чаршаф се зема една од корите и се тегне колку што може потенко. Врз истегнатата кора се нанесува филот и со помош на платениот чаршав се витка во ролат. Постапката се повторува и со останатите кори. Вака подготвената пита се реди во подмачкан плех и се попрскува со масло за јадење. Се пече на 180°С околу 25-30 минути. Откако питата ќе се испече се покрива со влажна крпа за корите да останат меки и ровки до наредниот ден.
НОВОГОДИШНИ ЕЛКИ
За тесто: 500 г Екстра бело брашно тип 400 220 мл кисела вода 4 лажици масло за јадење прстофат сол 250 г путер или маргарин За премачкување: 150 г сланина исечкана на тенки парчиња 1 изматено јајце 1-2 лажици сенф
8-1090
РОЛАТ СО ПИРЕ ОД КОСТЕНИ
СОСТОЈКИ 300 г Kолачиња со чоколадни парчиња 250 г пире од костени 350 г путер 150 г чоколадо за готвење 100 г кокос 300 г шеќер во прав 50 мл вода
6-8120
Колач од ванила и портокал
За пандишпан: 180 г Екстра бело брашно тип 400 2 лажички прашок за печиво 1 лажичка сол 250 г путер 250 г шеќер 4 јајца екстракт од ванила кора од 1 портокал 240 г кисела павлака За глазура: 2 портокали, 150 г шеќер, 60 г вода.
8-1060
ВЕЛИГДЕНСКА ПОГАЧА
500 г Екстра бело брашно тип 400 250 г млако млеко ½ свеж квасец 3 лажици шеќер, прстофат сол 1 лажичка алкохолен оцет За филот: 200 г кравја урда 100 г исецкан свеж спанаќ
6-8155
ТОРТА ОД БЕЛА ЧОКОЛАДА И МАЛИНИ
За бисквит основата: 350 г изблендирани Kолачиња со чоколадни парчиња 125 г омекнат путер 4½ лажици шеќер За фил: 250 мл млеко 230 мл слатка павлака 1 ванилин шеќер 25 г шеќер во прав 5 жолчки 2 лажици Пченкарно брашно Жито Лукс 1 лажица Екстра бело брашно Жито Лукс 200 г крупно сечкана бела чоколада […]
1260
ТОРТИЛЈИ СО МЕДИТЕРАНСКИ НАМАЗ
За пита лепчиња: 500 г Екстра бело брашно тип 400 250 мл млака вода прстофат сол 1 прашок за печиво За фил: 1 конзерва црвен грав 60 г кисела павлака 50 г фета сирење 30 г пченка 2 лажички свеж копар ситно исечкан 1 чешне лук 1 лажица свеж сок од лимон сол по вкус […]
4-595
БРЗА ЗАКУСКА
За тесто: 500 г Екстра бело брашно тип 400 220 мл кисела вода 4 лажици масло за јадење прстофат сол 250 г путер или маргарин За премачкување: 2 лажици кисела павлака 2 лажици сенф 150 г тенки парчиња сланина 1 јајце, лесно изматено со виљушка cусам
6-890
ЛИНЦЕР КОЛАЧИ
120 г Екстра бело брашно тип 400 180 г путер 100 г шеќер во прав кора од 1 лимон 1 жолчка 1 лажичка екстракт од ванила 100 г ситно мелени бадеми прстофат сол За декорација: џем од јагоди шеќер во прав
25150