ТЕГНЕТА ПИТА СО ПРАЗ

Состојки

700 г Екстра бело брашно тип 400
350 мл млака вода
¼ од квасец
прстофат сол
100 мл масло за јадење

За фил

3 страка праз, ситно исечкан
2 лажици масло за јадење
1 јајце
200 г урда или дробено сирење

6-8

60

Подготовка

Во тава на оган се загрева маслото и се пржи празот 5 минути. Во изладениот пржен праз се додаваат јајцето и урдата. Во длабок сад се меша брашното, водата, квасецот и солта и се замесува меко тесто. Тестото се дели на 9 еднакви дела. Секој дел се премачкува со масло за јадење и се остава да отстои околу 10 минути. На платнен чаршаф се зема една од корите и се тегне колку што може потенко. Врз истегнатата кора се нанесува филот и со помош на платениот чаршав се витка во ролат. Постапката се повторува и со останатите кори. Вака подготвената пита се реди во подмачкан плех и се попрскува со масло за јадење. Се пече на 180°С околу 25-30 минути. Откако питата ќе се испече се покрива со влажна крпа за корите да останат меки и ровки до наредниот ден.

БУРГЕРИ

1 пакување Интегрален леб со микс од зрна 500 грама говедско мелено месо 1 мал изрендан морков 1 мал исечкан црвен кромид ½ шолја крем-сирење 1 изрендана тиквичка 1 изматено јајце, презла 1 супена лажица сос од домати 1 супена лажица масло домат исечкан на парчиња

440

РАВИОЛИ

За тесто: 400 г Екстра бело брашно тип 400 4 јајца малку сол За фил: 200 г крем-сирење 100 г пармезан

2-450

ЊОКИ

околу 400-600 г Екстра бело брашно тип 400 (во зависност од големината на јајцата) 1 кг варени компири 3 јајца 50 мл маслиново масло сол по вкус За пропржување: 3 лажици путер За сос: 500 мл доматен сос 1 чешне лук 50 г рендан пармезан 3 лажици маслиново масло

4-690