Состојки
За тесто:
- 500г ПЕКАРСКО брашно тип 500;
- 250г мед;
- 100г шеќер;
- 150г маргарин;
- 1 јајце;
- 10г какао:
- 2 мали лажички цимет;
- 1 ќесичка прашок за печиво;
- 100г ситно сечкани бадеми.
За филување:
- 2 пудинга од ванила;
- ½ л млеко.
МЕДЕНИ СРЦА
Подготовка
Медот, шеќерот и маргаринот се загреваат на средна температура сè додека целосно не се стопат. Се остава смесата да се излади. Брашното се меша со останатите состојки и со изладената смеса од маргарин, мед и шеќер. Тестото добро се изедначува и се остава покриено 3 часа. Потоа се развива кора со дебелина од 1,5cm и од неа со калап се вадат срца кои се редат во плех. Се печат на 180°С околу 15 минути. Срцата се лепат едно со друго со претходно подготвен и оладен пудинг од ванила.
КРЕМ ЧОРБА ОД ПЕЧУРКИ СО ДВОПЕК
Состојки 3-4 парчиња двопек 250 g свежи шампињони 1 главица кромид 1 лажица брашно 1 јајце 1,5 l вода 100 ml кисела павлака магдонос маслиново масло сол, сув зачин по желба
БРЗИ БРУСКЕТИ
Состојки 8 парчиња ‘ржан двопек 4 чешниња лук 2 лажици маслиново масло 4 црвени печени пиперки 200 g сирење магдонос
ПРОЈА
Состојки За тесто: 1 чаша СЕНАМЕНСКО бело брашно 3 јајца 1 чаша млеко ½ чаша кисела вода 2 чаши пченкарно брашно ½ чаша масло за јадење 1 ќесичка прашок за печиво 200г рендано сирење сол по вкус 150г ситно исечкан праз
МЛЕЧНА КИФЛА
Состојки: 1кг ЕКСТРА БЕЛО брашно тип 400 500мл млеко 40г квасец 200мл масло за јадење 100г шеќер 1 мало лажиче сол
ДВОПЕК СО ПАРМЕЗАН
Состојки 4 парчиња двопек 6 лажици рендан пармезан 1 лажица путер 1 лажица сенф 1/2 лажица оригано
КОЛАЧ СО АФИОН
Cостојки 4 чаши ПЕКАРСКО брашно тип 500 2 чаши млеко 2 чаши шеќер 2 чаши масло за јадење 100г афион во зрно 1 ќесичка ванилин шеќер 1 ќесичка прашок за печиво