- 240 г Екстра бело брашно тип 400
- 1 ½ лажичка прашок за печиво
- 1 ½ лажичка сол
- 70 г шеќер во прав
- 120 г омекнат путер
- 400 г шеќер
- 250 г растопена чоколада со минимум 70 % какао
- 1 лажичка еспресо
- 3 јајца
- 1 лажичка екстракт од ванила
БОЖИЌНИ КОЛАЧИЊА
Состојки
8-10
85
Подготовка
Во длабок сад се мешаат брашното, прашокот за печиво и солта. Со електричен миксер се матат путерот и шеќерот за да се добие пенеста смеса. Се додава претходно растопената и изладена чоколада и сè се мати на висока брзина. Се додаваат јајцата, едно по едно, и екстрактот од ванила. Во вака подготвената смеса постепено се додаваат состојките со брашното. Сè убаво се мати и се остава во ладилник 1 час да се стегне. Колачињата се формираат во топчиња и се валкаат во шеќер во прав. Се печат во загреана рерна од 170°С околу 10-12 минути.
РОЛАТ СО СПАНАЌ
За тесто: 3 лажици Екстра бело брашно тип 400 500 г исчистен и обарен спанаќ 7 јајца 2 лажици рендан пармезан сол и мелен црн пипер по вкус 150 г рендан кашкавал За фил: 700 г урда 7-8 везени пиперки, обарени и исечкани на коцки сол и мелен црн пипер по вкус
6-845
КИШ
За тесто: 350 г Екстра бело брашно тип 400 1 лажичка сол 240 г ладен путер исечкан на коцки 50-60 мл студена вода За фил: 250 г исечкана сланина на коцки 2 лажици маслиново масло 1 средна главица кромид ситно исечкана 3 јајца 2 жолчки 270 мл неутрална павлака 1 лажичка сол 1 лажичка мелен […]
6120
МАДЛЕНИ
1 шолја Екстра бело брашно тип 400 3 јајца 50 г шеќер кора од портокал 1 лажичка прашок за пециво прстофат сол 6 лажици растопен путер
3090
БРУСКЕТИ СО ПРШУТА
неколку парчиња ‘Ржан двопек 150 g пршута 300 g чери домати 1 топка моцарела сирење власец (може и магдонос или младо кромитче) маслиново масло 1 чешне лук, сол
450
Колач со кандирано овошје
225 г Екстра бело брашно тип 400 1 ќесичка прашок за печиво 150 г путер 140 г шеќер 2 јајца 100 мл млеко кандирано овошје по желба
8-1060
Колач со портокал
200 г Екстра бело брашно тип 400 1 ќесичка прашок за печиво 3 јајца 150 г путер 160 г шеќер 1 портокал (кора и сок)
8-1050
Инес торта
12 парчиња ‘Ржан двопек 200 г чоколаден прелив 200 г свежо кравјо несолено сирење 545 мл вода 25 г шеќер во прав 2 ќесички ванилин шеќер 200 г павлака за шлаг 700 г компот од вишни 20 г безбоен прелив за торти 100 г лешници
860
